Все о Майами по-русски

Несмотря на двусмысленное название, место замечательное. Ресторан / лаунж. Атмосфера, музыка, еда, напитки, качество всего вышеперечисленного и цены – разумны, хороши и привлекательны. Очень милое место с отличной кухней – обязательно закажите Fig Crostini (тосты с инжиром и сыром горгонзола, спрыснутые медом и уксусом). Очень рекомендуем! Вся информация – тут – UVA 69: 6900 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138, 305-754-9022. Кстати, за углом от Русского магазина.

Этот ресторан, расположенный к северу от основной тусовки Miami Beach, – наш большой секрет. Такая “жемчужина по соседству”. Нам самим его показали, и теперь мы часто, но шепотом и на цыпочках водим туда самых дорогих гостей.

Готовят итальянский фьюжн. Свежайшие рыба и морепродукты. Утром их привозят прямо с лодок и выкладывают на лед. Посетители ходят и указывают пальчиком кем, как и с чем желают отобедать. Мы рекомендуем начать с Royale Ceviche или Thai Miso Tuna. Если вас четверо, то беспроигрышный вариант основного блюда – Fifi’s Grilled Seafood Parrillada и Fifi’s Seafood Paella. Оба блюда огромны и расчитаны на двоих. Описывать – слов не хватит. Стоит лишь сказать, что это она из лучших паэлий в Майами, а так вкусно, тонко, нежирно и свежайше приготовленных морепродуктов на гриле я нигде еще не пробовала.

Fifi’s Place – 6934 Collins Ave., Miami Beach, FL – (305) 865-5665
Только тсс-с-с!

© Dan Morelle

8 августа на флоридском побережье начался сезон лобстеров. Событие особо ничем не примечательное, ведь достойную конкуренцию своему собрату из штата Maine флоридский шипастый омар составить особо не может по причине врожденного отсутствия двух деликатесных частей тела – клешней. Хвост впрочем на высоте, хотя по замечаниям отдельных гурманов все-таки несколько суховат и требует долива масла. Не мне судить – я этих товарищей без масла ем, но долива ледяного белого требую вне зависимости от вкуса чьих-либо хвостов.

Чем примечателен сезон лобстеров в Майами в этом году, так это ценами. Если год назад в это время фунт (около трети килограмма) свежевыловленного лобстера стоил $7, то сейчас цена не поднимается выше $3. Рыбаки в отчаянии, говорят, что при такой цене они не смогут покрывать собственно расходы на топливо, отлов и материалы. Ураганами в прошлом году побило много ловушек, а новые стоят по $30-40 долларов за штуку. И что хуже всего, даже такие цены не могут привлечь людей в рестораны и бары, последние в свою очередь на порядок снизили объемы закупок, а на продажи в Европу в этом году вообще рассчитывать не приходится.

Что делать – поддерживать местного производителя. Иначе рыбаки грозятся начать самостоятельно перерабатывать свежих лобстеров, замораживать хвосты и в итоге все равно продавать их по $9 за фунт. Варварство, конечно, но их тоже можно понять. Поэтому открываем крекеры, разогреваем масло и за дело.

Joe’s Stone Crab
- исключительно туристическое место с соответствующими ценами, исключительные по качеству морепродукты, исключительно вкусная кухня, обязательное к посещению.
11 Washington Avenue, Miami Beach, FL 33139

Billy’s Stone Crab Restaurant & Market
- аналог Joe’s на севере Майами, очереди поменьше, вид из окон и с террасы на миллион.
400 N. Ocean Dr., Hollywood, FL 33019

Calamari
- итальянское местечко в Coconut Grove, стоит зайти в понедельник – с 5 вечера до закрытия подают полукилограммового Maine lobster с лингвини и пикантным томатным соусом за $19.95.
3540 Main Highway, Coconut Grove, FL 33133

Tobacco Road
- старейший бар в Майами, в свете данной статьи интересен по вторникам, когда за $12.49 вам предложат полкило Maine lobster с картофельным пюре с чесночком и coleslaw (салат из капусты, моркови и лука с майонезом); два напитка обязательны.
626 South Miami Ave, Miami, FL 33130

Clarke’s
- по средам мы идем в Clarke’s на Miami Beach – полкило Maine lobster, кукуруза на палочке, картофельный салат и coleslaw за $25.
840 First St, Miami Beach, FL 33139

A Fish Called Avalon
- 20 лет стажа, высокие традиции, “волшебный гриль” и т.д.; интересные блюда именно из карибского (он же флоридский) лобстера.
700 Ocean Dr, Miami Beach, FL 33139

Неплохое место в Coral Gables, если вы устали от Houston’s, но тем не менее хотите и себя показать, и на других посмотреть. Даже если у барной стойки будет яблоку негде упасть, вам почти всегда найдут места или в зале, или на улице за милыми плетеными столиками. Этот Tarpon Bend повыше классом своего собрата в Fort Lauderdale, но тем не менее большинство рецензентов в сети заказывает и, соответственно, пытается оценить качество бургеров. И очень зря.

Смело можем порекомендовать потрясающий салат из аругулы, креветок, приготовленных на гриле, грибов, пеканов и всякой вкусняшки – Shrimp Arugula Salad. Безумно вкусные кальмары – Szechuan Calamari – подаются в качестве закуски, называются жареными, но при этом исключительно нежные, хоть и не без перчинки. Неплохие устрицы и севиче, только не берите сэмплер – он не стоит своих денег. Лучше возьмите Oyster Shooters и обязательно со “Столичной”, а то ж какие это shooters.

Мы обычно ограничиваемся закусками. Из основных блюд пробовали многое, но ничего особо не запомнилось, разве что лингвини с морепродуктами, но это блюдо лучше заказывать в недавно переехавшем на Милю Randazzo’s Little Italy (рецензию напишем в ближайшее время). Кроме того в happy hour ( с 3х до 9и с понедельника по пятницу, с 3х до 7и в субботу) вы получаете два коктейля по цене одного, и с такими условиями много обычно не наешь – все больше как-то пьется. В общем, рекомендуем.

Адрес и время работы смотрите далее.
Дальше »