Все о Майами по-русски

Сигар в Майами много, кубинских официально нет. Кубинская сигара – это та, которая сделана из табачного листа и табака, выросших на Кубе, там же заклеена и упакована. В общем, hecho en Cuba, как говорится. Если сигара вручную только заклеена и упакована – то hecho a mano, если же в процессе скрутки вместо машин участвовало “потное бедро кубинских torcedores” – то totalmente a mano курсивом.

Большинство кубинских сигар в США – или доминиканского, или местного производства. 95% “настоящих кубинских” сигар – подделки. Виноват в этом Дж.Кеннеди, который сам-то в 62 году затарился кубинскими сигарами марки H. Upmann в количестве 1200 штук, а как затарился, так наутро эмбарго на Кубу и наложил. Хотя еще больше виноваты жадные флоридские импортеры сигар, которые воспротивились инициативе Кеннеди не распространять эмбарго на столь жизненно необходимый американским президентам продукт кубинского производства.

В любом случае найти сигары, в том числе кубинские, сегодня не проблема. В Майами крупнейшая фабрика принадлежит Cuban Crafters, у них же сеть магазинов по Штатам и online-магазин.

Вот к чему это я… В сигарах вроде не разбираюсь… А вот к этому симпатичному дядечке, которого и не только его берут напрокат на различные вечеринки и развлекательные мероприятия. Дядечка приходит со своим столиком и антикварным стульчиком, бедра правда не оголяет, но табак зажигательно на досточке перемешивает, затем достает предварительно заготовленную кипу сигар, заманчиво их раскладывает и по запросу деловито отрезает кончики, привнося в общую атмосферу праздника аутентичный кубинский колорит. Короче, мне просто дядечка этот в субботу очень понравился, а все это словоблудие от недосыпа. Смотрите фотографии.

Типичный отель на Ocean Drive. Категория – отельЧИК. Без бассейна и излишеств, лифт врезан “наживую” в оригинальные art deco стены и перекрытия, номера очаровательные, но маленькие. Зато до клубов два шага, а за коктейлями – так и ходить никуда не надо, все под рукой.

Продолжаем наши рассказы про Майами на средний формат. Любители текстов этот пост могут пропустить. Соавтор этого сайта тоже – иначе мне обязательно попадет за размещение такой громадной картинки. Но что поделать, вот нравится она мне и все тут – ничего не могу с собой поделать. Поэтому публикую травку здесь – надеюсь, хоть так “отпустит”.

Продолжаем делиться приятностями. Не знаю, как для всех, но для меня завтрак – это святое. Самое вкусное и предвкушаемое. Тем более, когда нет времени на оный. И особенно в свете вчерашнего “после 6 ни-ни”. Ну в общем, обычное состояние обычной особи женского пола. Завтраки – это святое.

Среди кошмарного американского в общем и латиноамериканского в майамской частности разнообразия, поглощаемого здесь на завтрак, – с наиболее ужасающими “беконо-яичницо-батоновым холестериновзрывом”, “пачкой блинов толщиной в мой палец и залитых сиропом по самые уши”, “рисом в молоке”, “кокосовыми бисквитами с джемом из гуавы” и т.п. – особняком стоят омлеты (о них поговорим в следующих выпусках) и… И!… традиционные латиноамериканские пирожки и выпечка.

Боже мой, какие это пирожки, какая это выпечка! Заказываешь pastelito con queso – слоеный пирожок с сыром – и глаза, и вкусовые рецепторы, и жевательные механизмы, все сходят с ума в стиле “это ж откуда нам такое счастье привалило”. Откусываешь кусочек, проглатываешь, и как тот воздушный шарик – вроде жевал-жевал, глотал-глотал, а на выходе три грамма сыра с призраком теста на кубе заглоченного в процессе воздуха – сплошное удовольствие при минимуме калорий. Я ж говорю – идеальный завтрак.

Только заранее уточните, что вы заказываете. Empanadas – от испанского empanar “заворачивать в хлеб” – обычно делаются с говядиной, курицей, картофелем и бобами, сыром или шпинатом, и отличаются более плотным тестом с особенностями в зависимости от традиции приготовления. Я сама в этом вопросе пока еще плаваю, но похоже, что чилийские и аргентинские empanadas готовятся из более тяжелого, плотного теста, колумбийские чаще всего делаются с тестом из кукурузной муки, в боливийских косичка шва идет сверху, а не сбоку. Надежнее всего заказыватать pastelitos – кубинские или доминиканские – они выпекаются из слоеного, более воздушного и легкого теста.

Все это великолепие в огромном разнообразии предлагается в многочисленных bakeries в Майами, среди которых заслуженным уважением местных жителей пользуется Charlotte Bakery на Miami Beach, которую мы с удовольствием вам и рекомендуем. Очень расслабленное маленькое местечко, большинство посетителей заказывают на вынос, есть пара столиков внутри, приходите пораньше, а то все разберут. Ну и про кофе не забываем.

Charlotte Bakery
1499 Washington Ave
Miami Beach, FL 33139
(305) 535-0095

С огромным удовольствием, а не в рекламных целях, как вы могли бы подумать по тексту далее, сообщаем – в Майами появилась новая достопримечательность – магазин компании AllSaints Spitalfields на Lincoln Road. В конце прошлого года на месте бывшего ресторана Touch открылся майамский магазин британского ритейлера. Подвесные качели, к сожалению, демонтировали. Просторный лофт высотой в три этажа с традиционным “испанским” фасадом и расписной плиткой теперь заполнен неброской уличной одеждой темных тонов и геометрических силуэтов, особенно привлекательной в своей брутальности среди общей попсы Lincoln Road Mall. Бетонные стены украшены черепами, сотни антикварных швейных машин рядами уходят под потолок, увешанный индустриальными прожекторами – все это великолепие исключительно фотогенично и достойно посещения не меньше Vizcaya. Рекомендуем!

В Майами вовсю идет Miami International Fashion Week. Прилагательное International, правда, пока отражает скорее желаемое, чем действительное. Но как повод для всевозможных вечеринок и в качестве разминки перед Winter Music Conference, событие вполне себя оправдывает. Посему, вот вам немножко fashion с майамским уклоном – ведь кроме шлепок и купальников мы за сезон мало что снашиваем. Только, пожалуйста, не воспринимайте данные фотографии как руководство при выборе плавок – мы все еще предпочитаем старые добрые шорты. В брифах и стрингах можно, конечно, в районе 12й улицы и Ocean Drive покрасоваться, но только если вам действительно есть, что показать непротивоположному полу. В этом случае – смотрите внимательно, а все остальные – просто смотрите фотографии с показа и backstage SoBe Men’s Fashion Show.

Вдогонку и в завершениe темы Нового Орлеана на сайте “Все о Майами” поделимся рецептом традиционного луизианского сандвича po’boy. Блюдо адаптировано к флоридским реалиям, но максимально повторяет оригинальное, опробовано не раз и пользуется неизменным успехом.

Кусок обычного белого Cuban Bread (который с хрустящей корочкой и воздушным мякишем) сантиметров 30 длиной разрезаем вдоль, оставляя одну стенку корочки неразрезанной. Открываем как книжку и на одну из половинок выкладываем листья lettuce, можно порезанные, помидор тонкими ломтиками, добавляем майонез. Лук и маринованные огурчики по желанию. Устрицы – желательно, конечно, свежие вырезать из раковин, но можно и консервированные в собственном соку, например, Geisha или Daufuskie – обваливаем в Old Bay приправе, смешанной пополам с сухарями, и обжариваем буквально в течение пары минут на раскаленной сковороде с большим количеством оливкового масла. Даем устрицам немного остыть и выкладываем в сандвич. Закрываем, подаем, наслаждаемся.
* Приношу свои извинения за столь любительские инструкции, у меня с готовкой еще хуже, чем с футбольными правилами.

А так как душа требует не только хлеба, но и зрелищ – публикуем фотографии Нового Орлеана годичной давности. Приятного просмотра и аппетита!

Не знаю, как вы, а я вчера сильно порадовалась. Совершенно неожиданно для самой себя. Рассказываю по-порядку.

Все уже в курсе, наверное, что Super Bowl в этом году проходил в Майами. Super Bowl – это игра за звание чемпиона между двумя командами-финалистами Национальной футбольной лиги (лиги американского футбола, где большая часть команды очень здоровые, но все лавры достаются паре маленьких и быстрых). В этом году Super Bowl проводится в 44й раз, традиционно собирает самую массовую аудиторую у телеэкранов и т.д. и т.п. Игру принято смотреть или на стадионе, если ты истинный фанат и успел урвать билет, или в спорт-баре с пивом и друзьями, если из обязанностей у тебя только кошка, ну и дома – самый распространеный вариант – собирая всю семью на барбекю, хот-доги и гораздо более дешевое, чем в баре, пиво.

Всю жизнь Super Bowl интересовал меня только с той стороны, что во время трансляции финальной игры показывают самые дорогие рекламные ролики – рекламодателей этого года можно посмотреть тут. Понравилась рисованная белка Хонды и пинки от Фольксваген.

То есть вы понимаете, что я совсем не по футбольным делам. Правила толком я только вчера и узнала, до конца правда пока не поняла. Но не в правилах же дело. А дело в том, что играл и победил один из самых нежно любимых нами городов – вернее, его команда – Святые из Нового Орлеана. И по-моему, даже фанаты Кольтов признают, что Новый Орлеан победил не благодаря, а вопреки и очень неожиданно, что победа нужна и поможет городу, как никакому другому, что Mardi Gras в этом году затянется на месяц, да и что форма у них очень красивая!

По этому замечательнейшему поводу вот вам список мест, где в Майами можно попробовать традиционную новоорлеанскую кухню. Жалкое подобие, конечно, но за каждым поу-боем (луизианский сандвич) в Новый Орлеан не наездишься. Поэтому – чем богаты.

Shuck n Dive
Fort Lauderdale, 650 N Federal Hwy, (954) 462-0088
- демократичный спорт-бар с изысканной Creole и нажористой Cajun кухнями – знатоки очень рекомендуют
* единственное место в окрестностях Майами, где можно найти oyster po’boy
Creolina’s Dixie Takeout
209 SW 2 St, Ft Lauderdale, 954-254-2003
- традиционная Cajun кухня, интерьер не очень, но еда того стоит – все, в основном, заказывают навынос
Emeril’s Miami Beach
1601 Collins Ave, Miami Beach, 305-695-4550
- луизианская и южная кухня задорого, с понтами и невкусно – популярное место среди новых майамцев и “гостей столицы”
The Spot
1570 Alton Rd, Miami Beach, 305-532-9122
- забегаловка на Miami Beach – быстро, центрально, сытно

С Новым Годом! Кошмар, как холодно!

Этими двумя фразами начинаются и заканчиваются сейчас все разговоры в вечно жаркой южной Флориде. Температуры упали до минимума, рекордного за последние 9 лет. Свитера и куртки – и так редкость в Майамских магазинах – теперь днем с огнем не сыщешь. Приюты для бездомных и неимущих переполнены. Впавшие в спячку игуаны доисторическими реликтами валяются вдоль дорог. Понаехавшие погреться туристы кутаются в сувенирные байки и майки, пытаясь разузнать у местных, кто выключил жару. В магазинах и ресторанах впервые за последнее десятилетие начинают переключать кондиционеры с охлаждения на обогрев.

Все, конечно, познается в сравнении. Выходцам из бывшего СССР, там же до сих пор и проживающим, наши проблемы непонятны. Я даже градусы по Цельсию не называю – засмеют. Но пару дней назад, находясь в самой южной точке США – на Key West – мы умудрились-таки обморозить лица до красных носов и шелушащихся губ. Так что дело, наверное, не в градусах, а в привычке. В общем, если собираетесь в наши края позагорать – одевайтесь теплее.

Закат сегодняшний, все еще с пальмами, но судя по ощущениям, снег и елки не за горами.

В поддержку духа надвигающегося Рождества, спешу похвастаться, а также всех уверить – и в тропиках Рождество теперь пахнет по-настоящему – елками! Из самого из Мэна – штата, что на севере – к нам приехал, к нам приехал рождественский венок. Из самых настоящих елок, колючих и густых, с шишками и бантами, с черничным джемом и кленовым сиропом до кучи. Висит теперь на двери – венок – сласти блинов ждут. Висит на двери, пахнет на всю округу, причем зуб даю – в радиусе миль двадцати мы в Майами одни такие – с настоящим венком на двери. Все это удовольствие – от моего названного деда Тома, из Central Maine Wreath, что в маленьком городке Skowhegan, Maine. На небольшой семейной фабрике венки и прочие рождественские украшения до сих пор делаются вручную. Заказывать можно и нужно online – доставят вовремя и в лучшем виде. В конце 80х, в период начала потепления отношений между США и СССР рождественский венок “от Рейгана для Горбачева” сделали именно они.

« Предыдущие статьи

Новые статьи »