Все о Майами по-русски

Типичный отель на Ocean Drive. Категория - отельЧИК. Без бассейна и излишеств, лифт врезан “наживую” в оригинальные art deco стены и перекрытия, номера очаровательные, но маленькие. Зато до клубов два шага, а за коктейлями - так и ходить никуда не надо, все под рукой.

Продолжаем наши рассказы про Майами на средний формат. Любители текстов этот пост могут пропустить. Соавтор этого сайта тоже - иначе мне обязательно попадет за размещение такой громадной картинки. Но что поделать, вот нравится она мне и все тут - ничего не могу с собой поделать. Поэтому публикую травку здесь - надеюсь, хоть так “отпустит”.

Продолжаем делиться приятностями. Не знаю, как для всех, но для меня завтрак - это святое. Самое вкусное и предвкушаемое. Тем более, когда нет времени на оный. И особенно в свете вчерашнего “после 6 ни-ни”. Ну в общем, обычное состояние обычной особи женского пола. Завтраки - это святое.

Среди кошмарного американского в общем и латиноамериканского в майамской частности разнообразия, поглощаемого здесь на завтрак, - с наиболее ужасающими “беконо-яичницо-батоновым холестериновзрывом”, “пачкой блинов толщиной в мой палец и залитых сиропом по самые уши”, “рисом в молоке”, “кокосовыми бисквитами с джемом из гуавы” и т.п. - особняком стоят омлеты (о них поговорим в следующих выпусках) и… И!… традиционные латиноамериканские пирожки и выпечка.

Боже мой, какие это пирожки, какая это выпечка! Заказываешь pastelito con queso - слоеный пирожок с сыром - и глаза, и вкусовые рецепторы, и жевательные механизмы, все сходят с ума в стиле “это ж откуда нам такое счастье привалило”. Откусываешь кусочек, проглатываешь, и как тот воздушный шарик - вроде жевал-жевал, глотал-глотал, а на выходе три грамма сыра с призраком теста на кубе заглоченного в процессе воздуха - сплошное удовольствие при минимуме калорий. Я ж говорю - идеальный завтрак.

Только заранее уточните, что вы заказываете. Empanadas - от испанского empanar “заворачивать в хлеб” - обычно делаются с говядиной, курицей, картофелем и бобами, сыром или шпинатом, и отличаются более плотным тестом с особенностями в зависимости от традиции приготовления. Я сама в этом вопросе пока еще плаваю, но похоже, что чилийские и аргентинские empanadas готовятся из более тяжелого, плотного теста, колумбийские чаще всего делаются с тестом из кукурузной муки, в боливийских косичка шва идет сверху, а не сбоку. Надежнее всего заказыватать pastelitos - кубинские или доминиканские - они выпекаются из слоеного, более воздушного и легкого теста.

Все это великолепие в огромном разнообразии предлагается в многочисленных bakeries в Майами, среди которых заслуженным уважением местных жителей пользуется Charlotte Bakery на Miami Beach, которую мы с удовольствием вам и рекомендуем. Очень расслабленное маленькое местечко, большинство посетителей заказывают на вынос, есть пара столиков внутри, приходите пораньше, а то все разберут. Ну и про кофе не забываем.

Charlotte Bakery
1499 Washington Ave
Miami Beach, FL 33139
(305) 535-0095

С огромным удовольствием, а не в рекламных целях, как вы могли бы подумать по тексту далее, сообщаем - в Майами появилась новая достопримечательность - магазин компании AllSaints Spitalfields на Lincoln Road. В конце прошлого года на месте бывшего ресторана Touch открылся майамский магазин британского ритейлера. Подвесные качели, к сожалению, демонтировали. Просторный лофт высотой в три этажа с традиционным “испанским” фасадом и расписной плиткой теперь заполнен неброской уличной одеждой темных тонов и геометрических силуэтов, особенно привлекательной в своей брутальности среди общей попсы Lincoln Road Mall. Бетонные стены украшены черепами, сотни антикварных швейных машин рядами уходят под потолок, увешанный индустриальными прожекторами - все это великолепие исключительно фотогенично и достойно посещения не меньше Vizcaya. Рекомендуем!

В Майами вовсю идет Miami International Fashion Week. Прилагательное International, правда, пока отражает скорее желаемое, чем действительное. Но как повод для всевозможных вечеринок и в качестве разминки перед Winter Music Conference, событие вполне себя оправдывает. Посему, вот вам немножко fashion с майамским уклоном - ведь кроме шлепок и купальников мы за сезон мало что снашиваем. Только, пожалуйста, не воспринимайте данные фотографии как руководство при выборе плавок - мы все еще предпочитаем старые добрые шорты. В брифах и стрингах можно, конечно, в районе 12й улицы и Ocean Drive покрасоваться, но только если вам действительно есть, что показать непротивоположному полу. В этом случае - смотрите внимательно, а все остальные - просто смотрите фотографии с показа и backstage SoBe Men’s Fashion Show.

Вдогонку и в завершениe темы Нового Орлеана на сайте “Все о Майами” поделимся рецептом традиционного луизианского сандвича po’boy. Блюдо адаптировано к флоридским реалиям, но максимально повторяет оригинальное, опробовано не раз и пользуется неизменным успехом.

Кусок обычного белого Cuban Bread (который с хрустящей корочкой и воздушным мякишем) сантиметров 30 длиной разрезаем вдоль, оставляя одну стенку корочки неразрезанной. Открываем как книжку и на одну из половинок выкладываем листья lettuce, можно порезанные, помидор тонкими ломтиками, добавляем майонез. Лук и маринованные огурчики по желанию. Устрицы - желательно, конечно, свежие вырезать из раковин, но можно и консервированные в собственном соку, например, Geisha или Daufuskie - обваливаем в Old Bay приправе, смешанной пополам с сухарями, и обжариваем буквально в течение пары минут на раскаленной сковороде с большим количеством оливкового масла. Даем устрицам немного остыть и выкладываем в сандвич. Закрываем, подаем, наслаждаемся.
* Приношу свои извинения за столь любительские инструкции, у меня с готовкой еще хуже, чем с футбольными правилами.

А так как душа требует не только хлеба, но и зрелищ - публикуем фотографии Нового Орлеана годичной давности. Приятного просмотра и аппетита!

Не знаю, как вы, а я вчера сильно порадовалась. Совершенно неожиданно для самой себя. Рассказываю по-порядку.

Все уже в курсе, наверное, что Super Bowl в этом году проходил в Майами. Super Bowl - это игра за звание чемпиона между двумя командами-финалистами Национальной футбольной лиги (лиги американского футбола, где большая часть команды очень здоровые, но все лавры достаются паре маленьких и быстрых). В этом году Super Bowl проводится в 44й раз, традиционно собирает самую массовую аудиторую у телеэкранов и т.д. и т.п. Игру принято смотреть или на стадионе, если ты истинный фанат и успел урвать билет, или в спорт-баре с пивом и друзьями, если из обязанностей у тебя только кошка, ну и дома - самый распространеный вариант - собирая всю семью на барбекю, хот-доги и гораздо более дешевое, чем в баре, пиво.

Всю жизнь Super Bowl интересовал меня только с той стороны, что во время трансляции финальной игры показывают самые дорогие рекламные ролики - рекламодателей этого года можно посмотреть тут. Понравилась рисованная белка Хонды и пинки от Фольксваген.

То есть вы понимаете, что я совсем не по футбольным делам. Правила толком я только вчера и узнала, до конца правда пока не поняла. Но не в правилах же дело. А дело в том, что играл и победил один из самых нежно любимых нами городов - вернее, его команда - Святые из Нового Орлеана. И по-моему, даже фанаты Кольтов признают, что Новый Орлеан победил не благодаря, а вопреки и очень неожиданно, что победа нужна и поможет городу, как никакому другому, что Mardi Gras в этом году затянется на месяц, да и что форма у них очень красивая!

По этому замечательнейшему поводу вот вам список мест, где в Майами можно попробовать традиционную новоорлеанскую кухню. Жалкое подобие, конечно, но за каждым поу-боем (луизианский сандвич) в Новый Орлеан не наездишься. Поэтому - чем богаты.

Shuck n Dive
Fort Lauderdale, 650 N Federal Hwy, (954) 462-0088
- демократичный спорт-бар с изысканной Creole и нажористой Cajun кухнями - знатоки очень рекомендуют
* единственное место в окрестностях Майами, где можно найти oyster po’boy
Creolina’s Dixie Takeout
209 SW 2 St, Ft Lauderdale, 954-254-2003
- традиционная Cajun кухня, интерьер не очень, но еда того стоит - все, в основном, заказывают навынос
Emeril’s Miami Beach
1601 Collins Ave, Miami Beach, 305-695-4550
- луизианская и южная кухня задорого, с понтами и невкусно - популярное место среди новых майамцев и “гостей столицы”
The Spot
1570 Alton Rd, Miami Beach, 305-532-9122
- забегаловка на Miami Beach - быстро, центрально, сытно

С Новым Годом! Кошмар, как холодно!

Этими двумя фразами начинаются и заканчиваются сейчас все разговоры в вечно жаркой южной Флориде. Температуры упали до минимума, рекордного за последние 9 лет. Свитера и куртки - и так редкость в Майамских магазинах - теперь днем с огнем не сыщешь. Приюты для бездомных и неимущих переполнены. Впавшие в спячку игуаны доисторическими реликтами валяются вдоль дорог. Понаехавшие погреться туристы кутаются в сувенирные байки и майки, пытаясь разузнать у местных, кто выключил жару. В магазинах и ресторанах впервые за последнее десятилетие начинают переключать кондиционеры с охлаждения на обогрев.

Все, конечно, познается в сравнении. Выходцам из бывшего СССР, там же до сих пор и проживающим, наши проблемы непонятны. Я даже градусы по Цельсию не называю - засмеют. Но пару дней назад, находясь в самой южной точке США - на Key West - мы умудрились-таки обморозить лица до красных носов и шелушащихся губ. Так что дело, наверное, не в градусах, а в привычке. В общем, если собираетесь в наши края позагорать - одевайтесь теплее.

Закат сегодняшний, все еще с пальмами, но судя по ощущениям, снег и елки не за горами.

В поддержку духа надвигающегося Рождества, спешу похвастаться, а также всех уверить - и в тропиках Рождество теперь пахнет по-настоящему - елками! Из самого из Мэна - штата, что на севере - к нам приехал, к нам приехал рождественский венок. Из самых настоящих елок, колючих и густых, с шишками и бантами, с черничным джемом и кленовым сиропом до кучи. Висит теперь на двери - венок - сласти блинов ждут. Висит на двери, пахнет на всю округу, причем зуб даю - в радиусе миль двадцати мы в Майами одни такие - с настоящим венком на двери. Все это удовольствие - от моего названного деда Тома, из Central Maine Wreath, что в маленьком городке Skowhegan, Maine. На небольшой семейной фабрике венки и прочие рождественские украшения до сих пор делаются вручную. Заказывать можно и нужно online - доставят вовремя и в лучшем виде. В конце 80х, в период начала потепления отношений между США и СССР рождественский венок “от Рейгана для Горбачева” сделали именно они.

О планах на Новый год сложно говорить под грохочущий по крыше и окнам тропический ливень, под регулярно транслируемые по радио и ТВ предупреждения об опасности наводнения и торнадо. Двухметровый Санта-Клаус на медведе, гордо водруженный нашими соседями где? - естественно под пальмой, сдувшись, распластался в ярко-зеленой траве. В общем, Майами - город контрастов, как любили припечатывать советские путеводители, но Новый год и Рождество отметить достойно надо.

Кстати зима во Флориде в этом году действительно не задалась. Местные говорят о примете - если сезон дождей в августе-сентябре соответствовал своему названию (как было в прошлом году), то и зима будет сухой и жаркой. Если же за все лето и начало осени до Майами даже ни одного мало-мальски приличного урагана не долетело (как случилось в этом году), то уж не жалуйтесь - погода будет чудить. Так что три дня назад мы жарились в рекордно высоких температурах для декабря, сейчас плывем, а в воскресенье обещают заморозки.

Вернемся к нашим праздникам. Полный список клубных вечеринок с информацией о том, кто где выступает и ссылкой, по которой можно приобрести билеты, вы найдете тут. Самой громкой вечеринкой уходящего года станет выступление Леди Гаги, которая споет, станцует и посчитает последние секунды 2009 года вместе с толпой счастливчиков у бассейна в отеле Fontainebleau.

В этой статье перечислены новогодние предложения популярных ресторанов. Здесь вы можете посмотреть ночные круизы по заливу с ужином или без, но с обязательными фейерверками - достаточно интересный вариант, особенно для желающих познакомиться.

Посмотреть фейерверки вы также можете и более бюджетно - с лужаек Bayfront Park в Downtown Miami. Музыку - диско и латинский джаз-фанк - будут играть уже с 8 вечера, угощения и прохладительные напитки купить можно там же, с собой рекомендуем приносить что-нибудь погорячее, а также стулья и пледы. В канун Нового года сбросят Большой Апельсин и покажут фейерверки. Традиционно, но тем не менее весело.

Напоследок предлагаем вам пару рецептов коктейлей, достаточно популярных в Майами в новогоднюю ночь (мне больше всего эти названия нравятся!) И пусть у нас дождь вместо снега и пальмы вместо елок, и Санта-Клаусы ходят в шортах и бороде на голое тело, и первый рассвет нового года мы встретим на пляже, и самый нужный подарок - это солнечные очки. Cheers!

Грушевые бурбалки
В шейкер набрать льда, добавить 2 унции (60мл) грушевой водки, 2 унции светлого грейпфрутового сока, немножко потрясти, не усердствуя. Бокал для шампанского окунуть в сахар, наполнить вкусняшкой из шейкера, добавить чуточку шампанского.

Малиновые сумерки
В охлажденный бокал для шампанского налить 1 унцию водки, 1 унцию клюквенного сока, 2 унции розового шампанского, легонько перемешать, украсить двумя свежими ягодами малины.

« Предыдущие статьи

Новые статьи »