Все о Майами по-русски

Публикуем список ресторанов, где вы можете попробовать лучшую пиццу в Майами. Оценка не субъективная, а авторитетных источников. Разделяем и делимся!

1. Steve’s Pizza
12101 Biscayne Boulevard, North Miami, FL 33181-2711
(305) 891-0202
- пицца ala Нью-Йорк – уже порезанная, можно заказать один кусок; секретный томатный соус и гениальная корочка – хрустящая снаружи и мягкая внутри.

2. Frankie’s Pizza
- не пугайтесь доисторической вывески и средневековой атмосферы. Семья Pasquarella в четвертом поколении продолжает выпекать один из лучших образчиков нью-йоркской пиццы. Тем, кому не терпится унести ноги из этого места побыстрее, предлагают почти готовые пиццы, которые можно допечь дома в духовке.

3. Rack’s Italian Kitchen
- четыре вида теста, четыре вида соуса. Дайте калькулятор! Проверенный выбор – средне-острый томатный соус, сыры fiore di latte, копченая моцарелла или Reggiano, шпинат и чуточку прошютто, базилик, оливковое масло и морская соль.

4. Fratelli la Bufala
– идеальная маргарита с насыщенным томатным вкусом и сыром на выбор. Для гурманов – 16 дополнительных ингредиентов, не убираем калькулятор.

5. Joey’s
- один из лучших итальянских ресторанов в Майами; пиццу здесь подают тонкую и хрустящую, с сочными помидорами и правильным количеством моцареллы. Хотите рискнуть и не прогадать – попробуйте пиццу с инжиром, сыром горгонзола, медом и красным перцем.

Наш абсолютный фаворит – Blu la Pizzeria del Sole. Мы про них уже писали и не устаем повторять – пицца Blu с сыром, помидорами, баклажанами, морепродуктами и аругулой. Божественно!

Где смотреть закат в Майами? Формально – нигде, т.к. Майами расположен вдоль восточного побережья, а солнце имеет плохую привычку садиться все время на западе. Теоретически – можно перебежать на западную сторону Miami Beach и словить падение небесного светила в кучку майамских небоскребов. В реальности – закат смотрят все и везде, и повсюду он довольно неплохой. Самый же правильный закат вы увидите на островах Florida Keys, а именно в самой южной точке США – на Key West. Хорошее, как известно, надо дозировать, поэтому начнем с ближайшего к Майами острова и, по совместительству, самого большого – Key Largo.

Дорога на острова примечательна сама по себе, но самая захватывающая ее часть начинается после Key Largo. Закат комментировать я не буду, скажу лишь, что смотрели мы его в Bayside Grille (99530 Overseas Highway, Key Largo, FL 33037). Ресторан знаменит прежде всего видом, поэтому отношение к еде и интерьеру достаточно расслабленное. Кроме того, место туристическое, но гораздо более спокойное, чем Sundowners, расположенный неподалеку. Из того, что понравилось, рекомендуем заказывать корзинку conch fritters и crab cakes, ну и, естественно, закат на десерт.

Как выбрать отель в Майами… Спрашивали? Отвечаем!

Отелей в Майами много, хороших и разных. Если вы едете к нам в первый раз и, особенно, если хотите просто отдохнуть и поваляться на пляже, то вам, чтобы увидеть “тот самый Майами”, надо останавливаться в Miami Beach. Название города вы увидите в адресе отеля. Miami Beach – это город, часть большого Miami, расположен на острове, восточная часть которого выходит на Атлантический океан (в котором вы, собственно, и хотите купаться), а западная – на залив Biscayne Bay. Залив разделяет островной Miami Beach и собственно Miami с его центральной частью – downtown.

В Downtown Miami вы останавливаться не хотите, но если хотите, то готовьтесь брать напрокат автомобиль, чтобы добраться куда бы то ни было, в том числе и на пляж. Самые лучшие отели здесь – Mandarin Oriental, Four Seasons, Epic Hotel, Viceroy – ориентируйтесь по звездности, отзывам и собственному бюджету.

Если вы посмотрите на карту Miami Beach, вы увидите горизонтальные Streets и вертикальные Avenues. Ориентироваться очень просто. Район ниже 5й улицы (5th Str) называется South of Fifth, это самая южная часть South Beach, здесь спокойнее и тише, отелей немного, пляжи гораздо свободнее. На южном конце острова расположен большой парк и пристань для яхт, вокруг достаточно баров и ресторанов, и до любых клубов и развлечений вам будет рукой подать.

Самый смак района South Beach вы прочувствуете между 5й и 23й улицами. Отели на любой вкус, цвет и бюджет сосредоточены в основном вдоль океана, из люксовых только Mondrian выходит на залив. Понятие “первой / второй линии” в Майами отсутствует, все пляжи тут муниципальные. Преимуществом отдыха в отеле, выходящем прямо на океан будет лишь присутствие лежаков, зонтиков и официантов на пляже (и то не всегда, так что внимательно читайте информацию об amenities). Баров и ресторанов, расположенных прямо на песке, нет (кроме Nikki Beach, но это вовсе не отель даже), так что именно официанты и притянут вам из бара вашего отеля все, что пожелаете.

Большинство отелей, расположенных на Ocean Drive и, в общем, между 5й и 15й улицами (опять же, смотрите в адресе отеля), довольно старые, с маленькими номерами, успешно или не очень отреставрированные – например, Cardozo. Исключением, возможно, будут The Tides и ограниченно открытая The Villa By Barton G. (бывший особняк Версаче). Тем не менее, район очень атмосферный, везде можно ходить пешком или брать напрокат велосипеды с многочисленных станций DecoBike. За пределами отелей на улицах круглосуточно шумно, тесно и грязновато особенно в дни национальных праздников, студенческих каникул или местных фестивалей.

Скопление более новых отелей классом повыше вы найдете в районе 16-18й улиц и Collins Ave – Ritz-Carlton, Delano, Sagamore… Сюда же выходит местный променад – пешеходная Lincoln Road. Класс и качество отелей постепенно растет по мере продвижения на север, шум и отголоски South Beach начинают стихать. Посмотрите хваленый Setai, популярные Gansevoort, W и т.п.

Что делать без машины выше 24й улицы, я не знаю. Вроде и рядом все, но по майамской жаре особенно пешком не находишься. Вообще любые отели севернее подойдут для тех, кому важно качество отеля и соответствующая звездатость, а также тем, кому South Beach пережить пары дней хватит. Дальше вы начнете ездить по всяким другим интересным местам посмотреть. Еще одно “отельное гнездо” находится в районе 40х улиц – знаменитый Fontainebleau, из которого при желании можно вообще не выходить, т.к. все на месте есть, старичок Eden Roc…

Мне кажется, принцип понятен. Главное, читайте отзывы, смотрите рейтинг и Google Maps. Торгуйтесь и предлагайте свою цену на Priceline. Хорошая альтернатива отелям – апартаменты – смотрите, например, тут или тут. Ждем в гости!

Несмотря на двусмысленное название, место замечательное. Ресторан / лаунж. Атмосфера, музыка, еда, напитки, качество всего вышеперечисленного и цены – разумны, хороши и привлекательны. Очень милое место с отличной кухней – обязательно закажите Fig Crostini (тосты с инжиром и сыром горгонзола, спрыснутые медом и уксусом). Очень рекомендуем! Вся информация – тут – UVA 69: 6900 Biscayne Blvd, Miami, FL 33138, 305-754-9022. Кстати, за углом от Русского магазина.

Обнаружила в Майами целых два (!) достойных ресторана, где готовят и подают одни из моих любимых блюд – неприготовленные, то бишь сырые! Сыроедение в нашей семье распространено исключительно среди меня, уходит корнями в поедание невареной гречки по утрам и этой же сырой гречкой, в силу моей природной лени, и ограничивается. Саму идею тем не менее очень уважаю и настоятельно рекомендую вам посетить Om Garden (379 SW 15th Rd, Miami, FL 33129) и LifeFood Gourmet (1248 SW 22 St, Miami, FL 33145). Первый больше похож на ресторан, еда отличная, сервис прихрамывает. Второе – дели и магазин.

Ну, а на сладкое – второй (после заливания гречки горячей водой на ночь) освоенный мной рецепт – сырое овсяное печенье. Если вам все еще хочется есть, смешайте:
2 чашки овсяных хлопьев (по-хорошему, надо брать необработанные),
2 чашки смеси изюма и клюквы (можно и финики или орехи туда же вкинуть),
2 столовые ложки меда или кленового сиропа,
2 столовые ложки оливкового масла extra-virgin,
2 столовые ложки лимонной цедры или лимонного сока,
по половине чайной ложки корицы, мускатного ореха, гвоздики.

Полученную липкую красоту скатать в шарики и, чуть сплюснув, разложить на бумажке или фольге в сушке. Сушка – это такой страшный сыроедческий агрегат, которого у меня естественно нет, поэтому использовалась духовка на самой маленькой температуре с открытой дверцей. Сушить до желаемой степени. Результат похож на granola snack bars. Приятного аппетита!

Этот ресторан, расположенный к северу от основной тусовки Miami Beach, – наш большой секрет. Такая “жемчужина по соседству”. Нам самим его показали, и теперь мы часто, но шепотом и на цыпочках водим туда самых дорогих гостей.

Готовят итальянский фьюжн. Свежайшие рыба и морепродукты. Утром их привозят прямо с лодок и выкладывают на лед. Посетители ходят и указывают пальчиком кем, как и с чем желают отобедать. Мы рекомендуем начать с Royale Ceviche или Thai Miso Tuna. Если вас четверо, то беспроигрышный вариант основного блюда – Fifi’s Grilled Seafood Parrillada и Fifi’s Seafood Paella. Оба блюда огромны и расчитаны на двоих. Описывать – слов не хватит. Стоит лишь сказать, что это она из лучших паэлий в Майами, а так вкусно, тонко, нежирно и свежайше приготовленных морепродуктов на гриле я нигде еще не пробовала.

Fifi’s Place – 6934 Collins Ave., Miami Beach, FL – (305) 865-5665
Только тсс-с-с!

Мы вам уже рассказывали про одного из Дирингов – Джеймса, построившего поместье Vizcaya. Сегодня речь пойдет о его сводном брате – Чарльзе – который тоже не зевал, купив в 1913 году 150 акров земли к югу от Майами.

Купил Чарльз на самом деле не просто землю, а целый город – Cutler. Город, в котором располагалась самая южная гостиница материкового США, сформировался к 1900 вокруг конечной станции железной дороги. Выгодное расположение сделало Катлер связующим звеном и перевалочным пунктом между самой южной точкой США и остальным материком. Город расцвел, открылись школа и магазин. Через пять лет железную дорогу продлили южнее, поезда стали проезжать, не останавливаясь. Школа и магазин закрылись, город пришел в упадок и приказал долго жить. Став градовладельцем, Чарльз сохранил только здание гостиницы, перестроил ее в основной дом поместья, докупил еще столько же земель вокруг, оборудовал пристань для лодок, пляж, посадил сад – в общем, обосновался и освоился.

Историки считают Vizcaya более значительным сооружением, чем Deering Estate. Ну и пусть считают. Нам же Чарльз Диринг показался гораздо более “майамцем”, чем его занудный даже на фотографиях брат. Жилые помещения в Deering Estate однозначно просторее и лучше приспособлены для жизни. Каждая комната оборудована ванной. Мебель человеческого, а не карликового размера. Ручки на дверях, правда, все равно на уровне колен современного мужчины среднего роста. Многое говорит о владельце и тот факт, что в поместье был построен, а затем тщательно запрятан за стеллажами и закрыт на сейфовый замок один из самых крупных в то время (а это была эпоха сухого закона в США) винных погребов на всем Юге! К сожалению, во время урагана 1945 года замок на двери заклинило, открыли его только 40 лет спустя, но вина и крепкие спиртные напитки даже толком оценить не успели – ураганом Эндрю винный погреб полностью затопило.

Чарльз – успешный предприниматель и любитель выпить – был разносторонне образованным и артистичным человеком, жил во Франции и Испании, много путешествовал, дружил с художниками и скульпторами, неплохо рисовал сам и собрал в поместье внушительную коллекцию предметов искусства, мебели и книг, часть которой представлена в музее, открытом в Deering Estate сейчас. Короче, очень рекомендуем посетить и посмотреть. Вся информация тут.

Пополним список русских магазинов в Майами и окресностях.

Russian Store или Marky’s Caviar & International Food
687 NE 79th Street, Miami, FL 33138
Два фасада – один магазин. Вернее, фасад один, да и магазин небольшой. Но все есть и расположен удобно. Так что рекомендуем. Только зефир на развес не рекомендуем – слишком цивилизованный.

Russian & Int’l Market: 8903 Glades Road, Boca Raton, FL 33434
St Petersburg Deli: 17080 Collins Avenue, Sunny Isles Bch, FL 33160
Touch of Europe Delicatessen: 940 W Hallandale Beach Blvd, Hallandale, FL

А вообще, всем гурманам, скучающим по гречке и сырам, всячески советует заглянуть в следующие магазины:
The Fresh Market
- в частности, в Coconut Grove – 2640 South Bayshore Drive, Miami, FL 33133
Огромный выбор всевозможных импортируемых и местных “не для всех” продуктов и напитков, очень достойная deli (кулинария по-нашему), свежие фрукты, овощи и цветы, мастер-классы и дегустации – все, как мы любим.

Whole Foods Market
Комментарии, наверное, излишни. Скажу только, что уж гречку вы там точно найдете, причем в ассортименте. В магазине на Miami Beach (Alton Rd) очень рекомендую smoothies, которые готовят прямо при вас, – пройдете кассы и налево.

Japanese Market
1412 79th Street Causeway, Miami Beach, Florida
Азиатский супермаркет с отличным выбором и малюткой суши-баром, где готовят простые, но очень вкусные суши.

Все еще самая вкусная пицца в Майами.

Вот действительно – от добра добра не ищут. Владельцы Blu La Pizzeria del Sole зачем-то поменяли меню, хорошо, что хоть шеф остался прежний. Но! Мы-то помним, знаем и заказываем как бывалые – нам Pizza Blu, пожалуйста, хоть в новом меню ее уже не найти. Морепродукты, баклажаны, помидоры, пресловутая рукола и моцарелла – заверните.

А вот кальмары испортились. Хотя на вид не изменились. Надеемся, это временное.

За кальмарами рекомендуем сходить в Mai Tardi, что в Design District. Новое и самое удачное в кулинарном плане детище Graspa Group. Причем дневное меню будет повкуснее, чем вечернее. Один салат с лососем на гриле чего стоит. Каждый третий четверг месяца – живая музыка и всяческие представления. Открылись на лобном месте – где раньше Brosia был, а до него еще пяток ресторанов-пятидневок. Пока весьма удачно. Терраса под огромным деревом очаровательна, внутри три стола и ничего особенного, так что приземляйтесь на свежем воздухе и желательно на ланч. А, да! Лазанья с морепродуктами! To die for!

Leave the gun. Take the cannoli… Один из наиболее аутентичных итальянских ресторанов в Майами. Аутентичность, правда, как и все в Майами, неоднозначная и балансирует на грани китча.

Интерьер полностью повторяет оригинальный Randazzo’s, только места теперь раз в пять больше, добавился второй этаж и лифт. Количество предметов интерьера, занимающих каждый миллиметр пространства, возросло пропорционально. Черно-белый плиточный пол, алые стены увешаны фотографиями именитых гостей, коих здесь было очень много достойных, вперемешку с предметами спортивной экипировки хозяина, бывшего боксера, сувенирными фотографиями легендарных мафиози и просто вырезками из газет в золоченых багетах.

Столы покрыты клеенкой в красно-белую клетку. Музыка – итальянские арии, Синатра и саундтрек к фильму “Крестный отец”. Официанты скорее хаотичны, чем расторопны, с разной степенью успеха имитируют тяжелый нью-йоркско-итальянский акцент и при желании могут обучить вас паре-тройке ходовых итальянских фраз.

Все компенсирует еда. Настоящая итальянская еда, без баловства и новомодных наворотов, по “маминому рецепту”. Меню незамысловатое и небольшое, с забавными цитатами из того же “Крестного отца”. Порции огромны, компенсируя завышенный ценник, – все посетители уносят с собой увесистые кульки на пару-тройку ланчей. Последний опыт показал, что стоит предупредить официанта, если вам не по душе чеснок и большое количество специй.

Резервации теперь уже принимаются, так что ждать полтора часа столика в живой очереди, как это было раньше, не придется. Стараются всех сначала рассаживать на втором этаже, ближе к кухне. Happy Hour по четвергам и пятницам с 5 до 8 вечера. Вся информация тут.

« Предыдущие статьи