Все о Майами по-русски

Я считаю, себе надо потакать, а соблазнам - поддаваться. И лишь в зависимости от последствий того или иного удовольствия регулировать частоту потаканий. Искусственно обезвреженно-обезжиренные аналоги - чушь и профанация. Чем каждый день в себя запихивать low-fat, sugar-free, skim-milk, в общем, жалкое подобие любимого мороженого, ешьте его раз в неделю, зато уж в Wall’s Old-Fashioned Ice Cream.

На вкус и цвет, как известно… советчиков не надо, а уж в таком тонком деле как мороженое - тем более. Скажу только вот что - здесь есть все, и все это потрясающе вкусно. Ice cream, shakes и malts, sorbets и parfaits, whirls, cones, sundaes, smoothies, floats, coffees и fudges. Мои любимые сорта - Pralines & Cream, Maple Walnut и Turtle Fudge. Нашпигованные орехами, патокой, кусочками шоколада. Во вкуснющем waffle cone, в меру хрустящем и самого правильного размера. Есть кстати low-fat, sugar-free аналоги большинства сортов, если вас все-таки не убедило все вышесказанное. Фотографии и координаты прилагаются.

Нынешний хозяин - Tom McKinney. Мороженный бизнес купил у семьи Wall в 2005 году. Говорит, что “все оставил как в старые добрые времена, только лучше”.




Дальше »

Blu La Pizzeria del Sole - одна из самых лучших пиццерий в Майами, если не во всех США. Хозяин - итальянец, аффилированы с Trattoria Sole на другой стороне угла Sunset Drive и US 1. От Trattoria Sole - внушительный выбор вина, который редко в каком полноценном итальянском ресторане увидишь. От самого Blu - домашняя атмосфера, пицца, приготовленая на открытом огне в печи с настоящими дровами, 40 мест внутри и 30 снаружи, неплохой сервис и общее ощущение радости жизни.

Меню, хоть и небольшое, но с большего потрясающе вкусное. Шеф-повар, похоже, поклонник здорового образа жизни. Количество зелени во всех блюдах зашкаливает, если что-то подверглось термической обработке - то это или гриль на углях, или легкое ошпаривание. Пицца, конечно, вне конкуренции. Тонкое, прозрачное, хрусткое тесто; свежезапеченые сыр, помидоры и баклажаны; свежайшие морепродукты и тонны аругулы - коронная пицца Blu, очень рекомендуем. Если любите понажористей, можете для острых ощущений попросить удвоить количество ингридиентов начинки. Понравитесь официанту - он вас пожалеет и двойной заказ не примет, но шефу подмигнет, и начинки действительно будет больше.

Гурмэ-пицца - так описывают этот ресторан большинство рецензентов. По-моему, описание “гурмэ” к итальянской кухне неприменимо. Это как сказать “мокрая вода” или “масло масляное”. Вкус, радость и солнце в итальянской кухне - ингридиенты по умолчанию. Когда я стану взрослая, уеду в Италию учиться готовить, и если все-таки научусь, вернусь и открою ресторанчик на 10 мест, с неровными ручной работы стаканами, расписными тарелками и каждый день новым меню.

Адрес, как всегда, тут
- Дальше »

Рекомендуем новый ресторан в South Miami - Ra Sushi. Отличная японская кухня с уклоном в фьюжн, хорошее месторасположение с большой открытой террасой, много парковочных мест. Особенно рекомендуем happy hour - с 3х до 7ми часов вечера с понедельника по субботу - по местным меркам просто роскошество и благотворительность в одном флаконе. Большинство закусок, сашими и суши вполцены; кувшинчики горячего сакэ - по $1; американское пиво - $2, импортное - $3; вино и модные коктейли - по $4. Дешевле только даром. Ну и, конечно же, вкусно и душевно.
Дальше »