Все о Майами по-русски

Mardi Gras… Fat Tuesday… Сразу вспоминаете Новый Орлеан? Логично, но поверьте, вы не хотите там оказаться сейчас. Или… Ведь все в этой жизни надо попробовать. Главное, попробовать так, чтобы иметь возможность об этом все-таки хоть кому-нибудь рассказать.

Mardi Gras в Майами вам такую возможность даст. Рассказать, а не прочувствовать. Собственно, и рассказывать особенно нечего. Все очень тихо и по-домашнему. Так чтобы очень никто и не праздновал, на Hollywood Broadwalk, как обычно, поставили лотки, набрали музыкантов на обе сцены - ракушку на пляже и постоянную на Johnson St. Но все равно было мило. Об этом и небольшой фоторепортаж.

© photo by magnoid

Позавчера, сидя в Starbucks с клиентом, который поставляет кофе Lavazza в Майами, задумалась после одной его фразы. Мы разговаривали, в это время в кофейню, спиной подпихивая дверь, протиснулся грузчик с десятком ящиков припасов. Мы проводили его взглядом, клиент хмыкнул. Когда тот уже без ящиков выходил из кухни, клиент не выдержал: “Ну ты посмотри на них! Разве это кофейный бизнес? Это молочный бизнес! У них в меню из кофе есть только эспрессо. Остальное - так, молочные коктейли.”

А ведь что-то в этом есть. Много вы видели людей, которые в Starbucks заказывают эспрессо или его американскую разбавленную версию? В большинстве заказов одно название напитка состоит из как минимум 5-6 слов, а состав включает 2-3 сиропа, молоко-посыпки и все это без кофеина и 0% жирности. Причем против Starbucks я ничего не имею, в Далласе ходила туда как на работу, а здесь в основном по работе и хожу, пью свой американо декалитрами и перешучиваюсь с баристами.

Но вот именно “на кофе” с переездом в Майами мы в Starbucks ходить перестали. Наш легальный наркотик тут готовится и подается на каждом углу, на любой заправке и в забегаловке, в обстановке шикарного лаундж-кафе и с деревянного прилавка маленького deli.

Сafé cubano или cafecito - эспрессо по-кубински, заваривается из молотого кубинского кофе, смешанного с нерафинированным сахаром (много). В результате получается крепчайший эспрессо с мягким, очень сладким вкусом, в котором лишь чуточку слышится кофейная горечь. Espumita - пена светло-кофейного цвета, которая по мнению многих должна присутствовать на поверхности настоящего cafecito. Не совсем так. Пенка-то присутствует, но как и в любом сваренном эспрессо, а не в качестве секретного отличительного признака. Тем не менее в поддержку мифа многие, готовя cafecito, смешивают первые капли напитка с сахаром на дне чашки. Получившуюся массу заливают приготовленным кофе, на поверхности которого образуется заветная пенка.

Cortadito - кубинский эспрессо, разбавленный горячим молоком в пропорции 50/50 или 75/25. Похож по вкусу на кофе с парой-тройкой ложек советской сгущенки - как в детстве.

Café con leche - кофе с молоком - буквально. Кубинский кофе подается с горячим молоком в отдельном стакане. Здесь уже регулировать пропорции можете вы сами. В традиционный кубинский кофе с молоком также добавляют щепотку соли и немного сливочного масла.

Colada - 4-6 порций кубинского эспрессо, подаются в большой чашке вместе с маленькими стаканчиками (на один-два глотка) для совместного распития.

Вкусно - безумно. Подсаживаешься - с первой чашки. Пароли и явки не нужны - просто припаркуйтесь и оглянитесь вокруг. Но для особых любителей отметиться в “я-там-был” местах - список прилагается.
Дальше »

Happy St. Valentine’s Day! Поздравляем всех, кто празднует! Повод, конечно, отличный. В Майами в эти дни настоящее столпотворение - гостиницы все переполнены, машину было не взять в прокат уже в начале недели. Сердечки, розы и кошмарные медведи с пузами в рюшках заполонили все вокруг. Но что радует - все толпы народа сконцентрированы исключительно в туристических местах - на South Beach некуда ступить, в News Cafe там же выстраиваются очереди, Joe’s Stone Crab не вмещает всех желающих распотрошить пару-тройку панцирных. В общем, большинство влюбленных идут давно проторенными и истоптанными тропам.

Тебе же, наш дорогой читатель, и твоей прекрасной или сильной половине рекомендуем отправиться загорать в Crandon Park на Key Biscayne или подняться немного на север по Miami Beach, где между 21й и 46й улицами есть замечательный променад и чистый красивый пляж. Кофе лучше выпить - настоящий кубинский - в одной из тысяч маленьких забегаловок и deli, которые вы найдете в любом уголке города. Un cafe cubano, por favor. Крабы не менее вкусные и в два раза дешевле в The Crab House (1551 79th St Causeway, Miami, FL 33141).

В Coconut Grove в эти выходные проходит большой арт-фестиваль - 46th annual Coconut Grove Arts Festival - одна из крупнейших открытых ярмарок искусств в США, которая в этом году соберет более 150 000 посетителей и 336 участников из 36 штатов и трех стран.

Фестиваль - квинтессенция Coconut Grove. В начале-середине 20го века этот район заселили художники и люди искусств. Пережив период расцета, Coconut Grove впал в спячку и был совсем бы забыт, если бы не фестиваль, в первый раз состоявшийся в 1963 году и постепенно возвращающий артистическому району хотя бы часть его былой славы.

Так что в выходные и в President’s Day будет чем заняться. Что, когда и где смотрите, как обычно, далее.
Дальше »

© Fontainebleau Miami Beach

Совсем немудрено,  что нашу серию заметок об архитектуре Майами мы начнем именно с этого здания. Fontainebleau – один из самых известных отелей на Майами Бич с исторической и архитектурной точек зрения. Построенный в 1954 году по проекту архитектора Морриса Лапидуса, этот архитектурный ансамбль считался самым роскошным отелем и, пожалуй, самым ярким его творением. 

В 2006 году Fontainebleau был частично закрыт на реконструкцию стоимостью в 1 миллиард долларов. Особое внимание строители уделили тому, чтобы сохранить оригинальность постройки Лапидуса, кстати, выходца из Одессы тогда еще Царской России. Талантливый архитектор за всю свою жизнь спроектировал 1200 зданий, из них 250 отелей по всему миру. На Майами Бич вы найдете множество его работ. Например, отель Eden Roc (теперь уже Renaissance Beach Resort and Spa), расположенный совсем рядом с Fontainebleau.

Fontainebleau находится на Collins Avenue – улице, которая проходит всего лишь в нескольких десятках метров от Атлантического океана и прекрасных «баунти» пляжей, в одном из самых престижных районов Майами - North Miami Beach. Отель состоит из нескольких зданий-башень, полутора тысяч номеров, окна половины из которых выходят прямо на океан. Одиннадцать  ресторанов и лаундж-баров, огромное спа на 4000 кв. м. с бассейнами-сателлитами, удобными лежаками и отдельным рядом удобных купальных кабинок. Такие удобства, как бесплатные газеты на входе, фитнесс-центр, круглосуточное обслуживание в номерах, завтраки-обеды-ужины, кафе, ночные клубы, централизованная платная парковка, аренда авто и лимузинов, банкетные залы, бальный зал для торжеств, бизнес-центр, комнаты для проведения встреч, аудио-видео оборудование, аренда компьютеров и Apple iMac в каждом номере, широкополосный интернет на всей территории, многоязычный персонал, круглосуточный рецепшн и портье, наличествуют по умолчанию.

В 2008 году отель был  открыт окончательно, во всяком случае так решили его владельцы. В ноябре, под фееричный показ Victoria’s Secret, о котором не написал разве что ленивый, прошла официальная церемония открытия. Тем не менее до сих пор интернет местами барахлит, пожевать у бассейнов почти нечего, местами все еще стоят строительные леса и цемент в мешках, а мальчики-парковщики пытаются 40 минут найти и пригнать машину. Однако за большие балконы и шум океана это все можно простить и понять.

Кучку фотографий, адреса, телефоны, карты, явки и пароли, как обычно, под катом…

Дальше »

Далеко на севере… Хотя понятие “далеко” в данном случае весьма относительно, нам, к примеру, больше часа ехать, а с пляжа Sunny Isles можно и пешком дойти… Так вот, на севере Майами под аэропортом в Fort Lauderdale расположился очаровательный городок Hollywood - не путать с калифорнийским тезкой, в котором очарования явно в разы меньше будет.

В очаровательном городке Hollywood есть не менее очаровательный исторический центр города - целых 6 блоков открытых кафе, кирпичных стен, бутиков, магазинов, галерей и ресторанов. Обойти можно за пять минут - но ведь пешком!, что уже привлекает и радует. Но об этом в следующих выпусках.

© photography by ulkare llc

Пляж. Пляж не менее очаровательный, как и все в этом маленьком городке. И кстати совсем не маленький, как вы могли бы поспешно подумать. Променад Hollywood Beach Broadwalk растянулся более, чем на 2 мили, и эти 2 мили газета USA Today регулярно признает одним из десяти наиболее романтичных мест во всех США.

Романтично все - в меру широкая пляжная полоса с крупным зернистым сероватым песком, волейбольные площадки, живая музыка с концертной сцены, расположенной прямо на пляже, брусчатка променада, многочисленные бары, кафе и рестораны, магазинчики и тату-салоны, ярмарки и фестивали, проходящие практически каждые выходные, общее ощущение жизни и очарования маленького курортного городка.

Строительство тут началось еще в 1920х годах, многие здания до сих пор стоят или реставрируются. Что самое замечательное - этот маленький городок смог пока - тьфу три раза - избежать типовой курортной застройки многоэтажными отелями и бассейнами под копирку. Множество маленьких мотелей и семейных пансионов расположены непосредственно у пляжа, в самом центре событий. Если вы все-таки поклонник сетей - их также тут есть.

В общем, очень рекомендуем. Динамично, но без претензии и толп South Beach. Развлечения и курортная жизнь на чистом и красивом пляже. Своеобразное и достаточно уникальное место, со своим характером и лицом, с историей. Очаровательно, одним словом.

Координаты, места и явки, смотрите тут:
Дальше »

Blu La Pizzeria del Sole - одна из самых лучших пиццерий в Майами, если не во всех США. Хозяин - итальянец, аффилированы с Trattoria Sole на другой стороне угла Sunset Drive и US 1. От Trattoria Sole - внушительный выбор вина, который редко в каком полноценном итальянском ресторане увидишь. От самого Blu - домашняя атмосфера, пицца, приготовленая на открытом огне в печи с настоящими дровами, 40 мест внутри и 30 снаружи, неплохой сервис и общее ощущение радости жизни.

Меню, хоть и небольшое, но с большего потрясающе вкусное. Шеф-повар, похоже, поклонник здорового образа жизни. Количество зелени во всех блюдах зашкаливает, если что-то подверглось термической обработке - то это или гриль на углях, или легкое ошпаривание. Пицца, конечно, вне конкуренции. Тонкое, прозрачное, хрусткое тесто; свежезапеченые сыр, помидоры и баклажаны; свежайшие морепродукты и тонны аругулы - коронная пицца Blu, очень рекомендуем. Если любите понажористей, можете для острых ощущений попросить удвоить количество ингридиентов начинки. Понравитесь официанту - он вас пожалеет и двойной заказ не примет, но шефу подмигнет, и начинки действительно будет больше.

Гурмэ-пицца - так описывают этот ресторан большинство рецензентов. По-моему, описание “гурмэ” к итальянской кухне неприменимо. Это как сказать “мокрая вода” или “масло масляное”. Вкус, радость и солнце в итальянской кухне - ингридиенты по умолчанию. Когда я стану взрослая, уеду в Италию учиться готовить, и если все-таки научусь, вернусь и открою ресторанчик на 10 мест, с неровными ручной работы стаканами, расписными тарелками и каждый день новым меню.

Адрес, как всегда, тут
- Дальше »